Slow Dolomites

Slow Dolomites non è un termine di marketing, ma una scelta consapevole. Rinunciamo alla frenesia degli impianti di risalita e agli eventi spettacolari. Al contrario, diamo spazio al distacco dalla quotidianità. Gli studi dimostrano che il vero riposo richiede tempo. Solo quando la mente si calma, riesce ad aprirsi a ciò che la circonda. Nelle nostre valli incontaminate troverai le condizioni ideali: ampi prati, boschi silenziosi e persone che sanno dedicarti tempo. Riduciamo la velocità affinché tu possa ritrovare te stesso.

Mangiare è cultura. Come prima destinazione Slow Food Travel dell'Alto Adige, nutriamo un profondo rispetto per i nostri prodotti. Conosciamo le mani di chi li produce. Qui sei invitato a far parte di questo ciclo. Panifica con noi, osserva il casaro all'opera o assapora il miele che sa dei nostri prati fioriti. 

È un ritorno alle radici del gusto – nel rispetto della natura e delle persone che se ne prendono cura.chen, die sie pflegen.

Chi ama la natura, la protegge. La nostra filosofia "Slow" è anche un'espressione di rispetto. Rispetto per la fragilità del mondo alpino e per il lavoro dei contadini di montagna. Ti preghiamo di restare sui sentieri, avere riguardo per gli animali al pascolo e non lasciare tracce. Usa i mezzi pubblici e sostieni i circuiti locali. Perché meno rumore, meno rifiuti e meno fretta significano un'esperienza più intensa per tutti.

Non si tratta della rapidità dell'arrivo o del comfort della propria auto. Si tratta della libertà di muoversi al ritmo del paesaggio. Quando viaggi consapevolmente, senti il sollievo della rinuncia, godi della vista dal finestrino della funivia e ti lasci alle spalle il rumore del mondo. Invece di correre da una meta all'altra, ti invitiamo a celebrare il viaggio stesso come parte del riposo. Usa i sentieri dolci, lasciati trasportare e proteggi ciò che amiamo. La vera libertà delle Alpi si rivela solo a chi sa muoversi senza lasciare tracce.