Kulinarische Erlebnisse

Genuss & Begegnung

Zu Gast bei Freunden

Essen hält Leib und Seele zusammen – in den Odles Slow Dolomites gilt das ganz besonders. In unseren Almhütten und Gasthäusern bist du nicht nur Kunde, sondern Gast im wahren Wortsinn.

Hier verbinden sich alte Rezepte mit neuen Ideen und einer tiefen Verbundenheit zur Region. Wenn du Platz nimmst, spürst du die authentische Atmosphäre: Es wird gelacht, genossen und erzählt. Die Zutaten kommen oft direkt vom Feld nebenan, und die Zeit, die wir uns für die Zubereitung nehmen, schmeckst du bei jedem Bissen.

Wo Genuss auf Weite trifft

Ob du nach einer Wanderung in der Stube einer Almhütte einkehrst oder den Abend in einem Restaurant im Tal ausklingen lässt: Überall begegnet dir die gleiche Haltung. Es ist der Stolz auf das Eigene und die Freude am Teilen.

Lass dich von Knödeln, Schlutzkrapfen oder modernen Kreationen verwöhnen und finde am Tisch die Ruhe, die im Alltag oft fehlt. Der Blick über die sattgrünen Wiesen oder auf die Felswände der Geisler ist dabei die schönste Zutat.

Feste im Jahreskreis

In Lüsen und Villnöss feiern wir den Rhythmus der Natur. Unsere Feste sind keine Inszenierungen, sondern lebendiges Brauchtum, zu dem wir dich herzlich einladen:

Villnösser Bergfrühling: Wenn die Wiesen erwachen, kommen frische Kräuter und Wildgemüse auf den Teller. Eine Zeit des Aufbruchs und der leichten Küche.
Südtiroler Speckfest: In Villnöss wird das Speckmachen als Kunst zelebriert. Ein Fest, das Tradition, Musik und den würzigen Geschmack der Heimat vereint.
Lammwochen: Im Oktober ehren wir das Villnösser Brillenschaf mit speziellen Gerichten und geführten Wanderungen. Ein kulinarisches Dankeschön an unsere älteste Schafrasse.
Bauernfestl in Teis & Lüsen: Wenn die Ernte eingebracht ist, feiern wir mit Handwerk, Musik und herbstlichen Spezialitäten den Abschluss des bäuerlichen Jahres.

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Hände im Teig, Füße im Gras

Bei uns bleibst du nicht nur Beobachter. Unsere Slow Food Travel Erlebnisse laden dich ein, selbst Hand anzulegen und Teil des Kreislaufs zu werden.

Seite an Seite mit unseren Produzenten backst du Brot im Holzofen, schaust dem Käser über die Schulter oder lernst, wie man Kräuter erkennt und verarbeitet. So wird aus einer Mahlzeit eine Erfahrung, die bleibt. Buche deinen Erlebnisbaustein und begegne den Menschen, die unsere Landschaft pflegen.

Entdecke mehr

Hier, wo die Essenz alpiner Schönheit spürbar ist. Wo idyllische Pfade und authentische Achtsamkeit den wahren Wert der Langsamkeit greifbar machen. Kreiere deine Dolomiten-Momente.

STILLE WEGE:
DURCH VERSCHNEITE WÄLDER ZU DEN ODLE-SPITZEN.

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Ihre Unterkunft in den Odles Dolomiten

Entdecke Refugien mit Charakter. Ob Familienhotels, die Geschichten erzählen, Urlaub auf dem Bauernhof im Einklang mit der Natur oder gemütliche Ferienwohnungen – finde deinen Ort der Stille in Villnöss oder Lüsen. Einfach schön & natürlich langsam.

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