Wenn der Sommer sich verabschiedet und die ersten kühlen Nächte über die Almen ziehen, beginnt eines der ältesten Rituale der Bergwelt: der Almabtrieb. Geschmückte Kühe, klingende Glocken und der Duft von Herbst in der Luft – ein Fest, das die Verbindung zwischen Mensch, Tier und Berg seit Generationen feiert.
Reifezeit für den Geschmack
Wenn die Kühe den Sommer auf den saftigen Bergwiesen von Villnöss und Lüsen verbringen, entsteht die Basis für ein echtes kulinarisches Kulturgut: der Almkäse. Geprägt von würzigen Alpenkräutern, frischer Bergluft und traditionellem Handwerk, schmeckt man in jedem Laib die Besonderheiten der jeweiligen Alm. Einblick in zwei Käsereien, die der Zeit ihren eigenen Rhythmus lassen.



