Ogni venerdì la Slow Bike Tour unisce due cose che nelle nostre valli vanno di pari passo: il movimento nell’aria di montagna e la cucina genuina di masi e malghe.
Tempo di maturazione per il gusto
Quando le mucche trascorrono l’estate sui rigogliosi prati di montagna della Val di Funes e di Luson, nasce la base di un autentico patrimonio culinario: il formaggio d’alpeggio. Segnato dalle aromatiche erbe alpine, dall’aria fresca di montagna e dal lavoro artigianale tradizionale, in ogni forma si assaporano le particolarità della singola malga. Uno sguardo a due caseifici che lasciano al tempo il proprio ritmo.



