Il Blog Odles

Cerchi scuri attorno agli occhi, una lana morbidissima e una storia piena di carattere: la pecora dagli occhiali della Val di Funes è la razza ovina più antica dell'Alto Adige – e dal 9 al 18 ottobre le sue specialità sono protagoniste delle Settimane dell'agnello.

Quando l'estate si congeda e le prime notti fresche calano sugli alpeggi, inizia uno dei rituali più antichi del mondo montano: la transumanza. Mucche addobbate, campane tintinnanti e il profumo dell'autunno nell'aria – una festa che celebra da generazioni il legame tra uomo, animale e montagna.

Quando il calore estivo della giornata lentamente svanisce e cala il crepuscolo, in Alto Adige ha inizio uno degli spettacoli naturali più affascinanti delle Alpi: l'Enrosadira – il leggendario arrossire delle Dolomiti. Per pochi minuti, le pareti rocciose grigie delle Odle e del Sass de Putia si trasformano in un luminoso rosa dorato, prima che il colore svanisca dolcemente, così come è apparso.

Ogni venerdì la Slow Bike Tour unisce due cose che nelle nostre valli vanno di pari passo: il movimento nell’aria di montagna e la cucina genuina di masi e malghe.

Ci sono sentieri che non si percorrono per superare le distanze, ma per rimettere a fuoco la propria prospettiva. Il Sentiero Adolf Munkel, ai piedi delle Odle di Val di Funes, è uno di questi. È considerato uno dei più bei sentieri d'alta quota delle Dolomiti – ma la sua vera qualità si rivela solo quando si toglie la fretta dal passo.

Quando il sole estivo scalda le valli altoatesine, si cercano istintivamente luoghi di frescura e di quiete. Lontano dai punti panoramici più noti e assolati, in Val di Funes e a Luson si nascondono oasi ombreggiate dove l’aria resta limpida e l’acqua regala il refrigerio necessario.

Quando le mucche trascorrono l’estate sui rigogliosi prati di montagna della Val di Funes e di Luson, nasce la base di un autentico patrimonio culinario: il formaggio d’alpeggio. Segnato dalle aromatiche erbe alpine, dall’aria fresca di montagna e dal lavoro artigianale tradizionale, in ogni forma si assaporano le particolarità della singola malga. Uno sguardo a due caseifici che lasciano al tempo il proprio ritmo.

Nel cuore del paese, eppure un mondo a sé: il laghetto balneabile naturale di Luson è l’antitesi delle piscine sportive clorate e dei rumorosi parchi acquatici. Qui si nuota in acqua di montagna limpida e morbida, che fa completamente a meno di additivi chimici. L’equilibrio biologico è mantenuto esclusivamente da una sapiente piantumazione e da zone di filtraggio naturali.